比热容，简称比热，亦称比热容量，是热力学中常用的一个物理量，表示物体吸热或散热能力。水的比热容是4.2×10³焦/千克·摄氏度。

水的比热容

1、水的比热容

水的比热容是4.2×10³焦/千克·摄氏度。

2、水的汽化热

水的汽化热为40.8千焦/摩尔，相当于2260千焦/千克。

3、蒸气的比热容

一个大气压的饱和水蒸汽(约99.63℃)定压比热容是1.525KJ/Kg.K。

比热容，简称比热，亦称比热容量，是热力学中常用的一个物理量，表示物体吸热或散热能力。比热容越大，物体的吸热或散热能力越强。它指单位质量的某种物质升高或下降单位温度所吸收或放出的热量。其国际单位制中的单位是焦耳每千克开尔文[J/( kg· K )]，即令1KG的物质的温度上升1开尔文所需的能量。

比热容的单位是复合单位。

在国际单位制中，能量、功、热量的主单位统一为焦耳，温度的主单位是开尔文，因此比热容的国际单位为J/(kg·K)，读作“焦[耳]每千克开[尔文]”。国际单位或为J/(kg·℃)，读作“焦[耳]每千克摄氏度([]内的字可以省略。)

常用单位：J/(kg·℃)、J/(g·℃)、kJ/(kg·℃)、cal/(kg·℃)、kcal/(kg·℃)等。注意摄氏度和开尔文仅在温标表示上有所区别，在表示温差的量值意义上等价，因此这些单位中的℃和K可以任意互相替换。例如“焦每千克摄氏度”和“焦每千克开”是等价的。

牛奶的比热容为2.5x10 J/(kg℃)，即1kg牛奶在1℃时吸收(或释放)的热量为2.5x10 J，比热容是指1Kg均质物质在不发生相变和化学变化的情况下，升温1k所需的热量。

牛奶比热容

单位质量物质在温度下降1度时释放的热量等于温度上升1度时吸收的热量，这个数值等于它的比热容。

不同的物质有不同的比热容。比热容是物质的一个特性，可以用来鉴别不同的物质。

18世纪，苏格兰物理学家、化学家约瑟夫·布莱克提出比热容的概念。

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