物理性质：酒精在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用;具有特殊香味，并略带刺激;微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。易燃，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物，能与水以任意比互溶。能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶，相对密度0.816。

化学性质：发出淡蓝色火焰，生成二氧化碳和水，并放出大量的热，不完全燃烧时还生成一氧化碳，有黄色火焰，放出热量;酒精分子中含有极化的氧氢键，电离时生成烷氧基负离子和质子;酒精的酸性很弱，但是电离平衡的存在足以使它与重水之间的同位素交换迅速进行;酒精金属遇水则迅速水解生成醇和碱。

水是地球上最常见的物质之一。地球表面有71%被水覆盖。它是包括无机化合、人类在内所有生命生存的重要资源，也是生物体最重要的组成部分。那么水的化学性质是什么呢?

1稳定性：水很稳定，在1000℃以上才开始分解。

2氧化性：水跟较活泼金属或碳反应时，表现氧化性，氢被还原成氢气。

3还原性：最活泼的非金属氟可将水中负二价氧，氧化成氧气，水表现还原性。

4电解性：水在电流作用下，分解生成氢气和氧气，为增强导电性，需加硫酸或KOH，工业上用此法制纯氢和纯氧。

5水化反应：水可跟活泼金属的碱性氧化物、大多数酸性氧化物以及某些不饱和烃发生水化反应。

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